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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 16:56

Plusieurs d'entre vous m'ont demandé cette recette

donc la voici, désolée mais je n'ai pas de photos sous la main....

 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 escalopes de poulet

7 cuillères à café de fond de volaille

50cl d'eau

10cl de crème fraiche allégée ou crème liquide

une dizaine de spéculoos

un peu de poivre et de sel

 

Préparation:

Faire chauffer bouillir l'eau dans une casserole,

la retirer du feu et y verser tout en mélangeant à l'aide d'un fouet

le fond de volaille,

remettre sur le feu avec les escalopes de poulet entières,

laisser cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète de celles-ci.

 

Ôter les escalopes du jus qui lui reste sur feu doux,

émincer la viande en aiguillettes, laisser de côté.

 

Retirer la casserole de fond de volaille du feu,

y mettre les spéculoos, bien mélanger juqu'à obtenir une

sauce épaisse sans morceau, y verser la crème fraiche tout en mélangeant.

Saler, poivrer et dresser sur les aiguillettes de poulet

préalablement réchauffées.

 

Bon appétit

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 15:23

IMGP7859.JPG

 

 

Il vous faut:

-1 yahourtière

-un sachet de Candico ou autre vergeoise ou cassonade brune,

-1 Litre de lait entier,

-1 yahourt nature et un verre de lait en poudre

"ou" 1 sachet de ferment lactique,

-6 à 12 carambars selon les goûts de chacun.

 

Comment faire:

 

Faire chauffer le lait, y faire fondre les carambars,

laisser à feu doux et mélanger de temps en temps jusqu'à parfaite dissolution.

Laisser le lait revenir à une température ambiante....

Sucrer avec la vergeoise "ici Candico" selon votre goût.

Y mélanger le yahourt et le lait en poudre ou le sachet de ferment.

Mettre en yahourt une fois le tout parfaitement mélangé et dissout.

Laisser les pots ouverts dans la yahourtière pendant 10heures,

remettre les couvercles sur les pots et mettre au moins 2 heures au réfrigérateur...

Un vrai délice alliant gourmandise et calcium!!!

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 14:24

Titoune et Fifi "c'est qui eux"?

"Ne cherchez pas vous ne les connaissez pas!!!"

 nous ont invités ce week end

et nous ont préparé un dessert fabuleusement bon......

Aux carambars....

Très inspirée j'ai donc ressorties mes recettes du même ingrédient!

 

Pâte à tartiner aux carambars

Pour 2 pots:

  • 30 carambars

  • 40 cl de crème liquide

  • 75 g de chocolat blanc

Mettre les carambars à fondre sur feu doux avec la crème liquide. Remuer. Ajouter le chocolat blanc, remuer à nouveau, laisser fondre. Et voilà, la pâte à tartiner est prête! Enfin, il faut la mettre en pot mais ce n'est pas le plus difficile! D'ailleurs, rien n'est difficile avec cette recette.

Un régal avec des crêpes!!   

 

 

Place à la recette de Titoune et Fifi!!!

les tuiles au Carambar!

Ingrédients pour 4 personnes:

4 Carambars "et oui c'est tout"

  1.  
  2. Préchauffez le four à 200o.
  3.  
  4. Posez les Carambar sur une feuille de papier sulfurisé,
  5. espacés de 4 cm, puis enfournez-les 5 minutes en surveillant.
  6. Ils doivent faire des bulles et s’étaler.
  7. Sortez aussitôt du four. 
  8.                                            
  9.          
  10. Régalez vous bien et tant pis pour les kilos!!!       

 

 

             

 

 

          

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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 16:09

Pour le goûter d'aujourd'hui j'ai préparé ceci,

des crousti-choco
:
Appelez ça comme vous voudrez
mais moi je les appelle comme ça

IMGP1516.JPG

Ingrédients:
3 tablettes de chocolat ménage
et une boite de corn flakes.
Et oui c'est tout...

Préparation:
Faire fondre le chocolat dans un saladier 2mn
au micro ondes "1mn, on mélange,
on remet 1mn et on re-mélange".
Vider l'équivalent d'1/5 du paquet de corn flakes,
"où ça"? Dans le saladier biensur
bien mélanger jusqu'à ce que les céréales soient totalement
recouvertes de chocolat.

Faire des petits tas sur un plateau
préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Mettre le plateau au réfrigérateur pendant 2heures.

Vous pouvez les faire à votre sauce en ajoutant des noix, des noisettes concassées, des raisins secs ou alors remplacer le chocolat au lait par du chocolat noit ou blanc ou faire un joli plateau avec plusieurs variétés....

Et voilà!! vos petits gourmands sont heureux pour 5mn chrono.
Bon appétit!!

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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 16:14

Pour des pancakes succulents voici ma recette:

IMGP1488.JPG

 

Voila ce qu'il vous faut :

Ingrédients :

8 œufs
60cl de lait de préférence tiède
600g de farine
1 sachet de levure boulangère "déshydratée" 
6cs de sucre

4 pincées de sel

2cc d'extrait de vanille

Préparation :

Séparez les blancs d'œuf et battez les en neige.
Mélangez les jaunes avec le lait,

 ajoutez la farine, la levure, le sucre,

  le sel, l'extrait de vanille

mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer 1/2 journée

dans un saladier recouvert du torchon humide "température entre 20°et 30°"

chez moi c'est dans le four à 30°, chacun sa technique "près d' un radiateur, etc",
la pâte a presque doublé son volume.

Au moment de servir,

chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre sur du papier absorbant.
Déposez une louche de pâte dans la poêle.

Quand vous voyez des bulles se former, vous pouvez retourner,

laisser dorer très rapidement de l'autre côté "attention les pancake cuisent très rapidement"

 Servez chaud avec du sucre, du miel, de la vergeoise etc..."selon les goûts de chacun"


Bon appétit!!

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